100多种全球海鲜中英文对照采购指南分享给大家，快收藏学习，以后出去再也不怕看不懂是什么鱼啦图片。
Fish: 鱼类
monkfish 鮟鱇鱼，琵琶鱼
pomfret 鲳鱼, 银鲳，平鱼
black pomfret 鲳参鱼，乌鲳
sergeant fish 黑鳕鱼，军曹鱼
grouper 石斑鱼
rockfish 石鱼，岩鱼(包括石斑鱼在内）
striped bass 条纹石鮨
swordfish 旗鱼
sheepshead 石首鱼
shark 鲨鱼
skate 老板鱼，鱼翅鱼
tilapia 罗非鱼
beltfish 带鱼
anchovies 凤尾鱼
carp 鲤鱼
grass carp 草鱼，鲩鱼
golden carp 鲫鱼
silver carp 白鲢
spotted silver carp 花鲢，鳙鱼，胖头鱼
dace 鲮鱼
mandarin fish；Chinese perch 桂鱼，鳜鱼，花鲫鱼
snail carp; black carp 青鱼
catfish 鲶鱼
Yellow cartfish 黄腊丁，黄颡鱼，嘎鱼
mullet 胭脂鱼，鲻鱼
striped mullet; grey mullet 乌鱼，才鱼，黑鱼，生鱼
conger eel 海鳗
freshwater eel 蟮鱼，黄鳝
spiny eel 刺鳅，钢鳅，刀鳅，石锥
sturgeon 鲟鱼
tuna 金枪鱼
cod 鳕鱼
John Dory ; Dory; European John Dory 海鲂
drums 鮸鱼
yellowfish 黄花鱼
spotfin croaker 白花鱼，石首鱼
milk fish 虱目鱼
flatfish 比目鱼
perch 河鲈
bass, sea bass 咸水鲈鱼, 海鲈
pikes 梭子鱼
porgy 真鲷
red snapper 红鲷鱼
orange roughy 橘棘鲷，新西兰红鱼
Ocean whitefish 瓦片鱼，方头鱼
ayu 香鱼
buffalofish 牛鱼
salmon 鲑鱼, 大马哈鱼, 三文鱼
butterfish 蝴蝶鱼，酪鱼
mackerel 鲭鱼,马鲛鱼，鲐鱼
sardines 沙丁鱼
silver smelt 银针鱼
trout 鳟鱼，淡水鲑鱼
herring 鲱鱼
flounder 比目鱼
sea bream 海鲤
Salmon 三文鱼
Sockeye salmon 红肉三文鱼
Trout 鳟鱼
Tuna 金枪鱼/吞拿鱼
Yellowtail tuna: 黄鳍金枪鱼
Bluefin tuna 蓝鳍金枪鱼
Black cod/sable fish 黑鳕鱼
Blue cod 笋壳鱼
Lingcod 龙趸鱼
Halibut 比目鱼
Mahi mahi 鲯鳅鱼
Turbot 多宝鱼
Shrimp/prawn: 虾类
Shrimp: 体积小的虾
Prawn: 体积大的虾
Sand prawns: 基围虾
Tiger prawns: 虎虾
White prawns: 白虾
Spot prawns: 牡丹虾
Striped prawns: 斑节虾
Mantis shrimp: 赖尿虾
Scampi: 鳌虾
rock lobster 大螯虾
canal shrimp 明虾
squilla 虾姑
Lobster: 龙虾
Crawfish/crayfish: 小龙虾，不是small lobster! ❌
Crab: 蟹类
Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
Snow crab: 雪蟹
Brown crab：面包蟹
Soft shell crab: 软壳蟹
Hairy crab: 大闸蟹
blue crab 青蟹，梭子蟹
king crab 皇帝蟹
Maine crabs 锯缘青蟹
Jonah crab 北方黄道蟹
Dungeness Crab 太平洋大蟹，珍宝蟹
stone crab 石蟹
mitten crab 中华绒螯蟹，河蟹
其它海鲜
abalone 鲍鱼
scallops 扇贝
clam 蛤蜊
conch 海螺
mussel 贻贝，蚌
oyster 牡蛎，蚝
sea snails 海生蜗牛
geoduck clam 象拔蚌
quahaug clam 圆蛤
razor clam 蛏子，竹蛏
Atlantic surf clam 北极贝
squid 鱿鱼
octopus 章鱼
cuttlefish 墨鱼，乌贼
sea cucumber 海参
sea urchin 海胆
Soft-shell turtle 甲鱼，鳖，水鱼，团鱼，王八
chelonian 海龟
tortoise 陆龟，乌龟
calipash 甲鱼裙边
北美海鲜菜单重点介绍几个名菜：
Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐，还有鱼、虾，以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱，可以当一顿饭吃
Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾，放在一个马天尼杯子里，配酸酸的酱
Crab cake: 蟹肉饼，把螃蟹肉拆出来，加其它配料，做成像汉堡肉饼那样的饼
Fish taco: 西海岸墨西哥菜，鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝
